Je réduis mes déchets !
Si je ne peux pas refuser, j’essaie de réduire au maximum.
• Je réduis mes emballages : j’achète en vrac, j’utilise des contenants réutilisables ou j’achète des produits avec peu d’emballage et sans suremballage.
• Je réduis le gaspillage alimentaire
30 kilos par habitants sont gaspillés chaque année dont 7 encore emballés
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Avant les courses
Établir des menus et une liste de courses
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Pendant les courses
Regarder les dates de péremption « À consommer jusqu’au… » : Ne pas dépasser, car risque pour la santé
« À consommer de préférence avant le… » : Dépassement possible avec qualités gustatives et nutritionnelles moindres Acheter juste ce qu’il faut (attention aux promos en grandes quantités) Pensez aux fruits et légumes biscornus
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À la maison
Bien conserver vos aliments Bien ranger son frigo (mettre devant ce qui est à consommer le plus vite) Ajuster les proportions Cuisiner les restes
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| Découvrez 20 recettes « zéro déchets » proposées par l’Ademe et notre guide du gaspillage alimentaire |  |
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• Je réduis l’usage des produits dangereux • J’utilise des produits ménagers plus respectueux de l’environnement ou je les fais moi-même. • Je limite mon utilisation de produits chimiques et cherche des solutions naturelles. |
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Date limite de consommation (DLC), de durabilité minimale (DDM), de congélation, comment s’y retrouver ?
Il existe 2 catégories de date limite pour les produits alimentaires : la date limite de consommation (DLC) et la date de durabilité minimale (DDM) anciennement date limite d’utilisation optimale (DLUO). Seul la consommation de produits dont la date de DLC est dépassée comporte un risque.
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La date limite de consommation (DLC) est indiquée sur les produits alimentaires périssables et emballés : viandes déjà découpées, charcuteries, plats cuisinés réfrigérés, yaourts… La DLC est indiquée par la mention : « À consommer jusqu’au… » suivie de l’indication du jour, du mois et éventuellement de l’année. La date de durabilité minimale est quand a elle une date indicative. Une fois dépassée, les qualités gustatives ou nutritives du produit peuvent s’altérer, mais il n’y a pas de danger pour la santé. Exemple : les produits secs, stérilisés, ou déshydratés (café, lait, jus de fruits, gâteaux secs, boîtes de conserve…). La date de durabilité minimale des produits est précédée de la mention : • « À consommer de préférence avant le… » quand la date comporte l’indication du jour, • ou « À consommer avant fin… » dans les autres cas. Enfin, la date de congélation correspond à la date à laquelle le produit a été congelé ou à la date de 1re congélation si le produit a été congelé à plusieurs reprises. Cette date est obligatoire pour certains produits :
• les viandes congelées, • les préparations de viandes congelées, • les produits non transformés de la pêche congelés (poissons, fruits de mer…). Elle s’exprime sur les conditionnements par la mention : « Produit congelé le … » suivie du jour, du mois et de l’année. |
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